鸡汤西葫芦

主料：西葫芦一个、鸡汤一碗。

鸡汤西葫芦的做法

1．西葫芦洗净外皮。

2．连皮切成骨牌大小的小块。

3．鸡汤烧热后，下入西葫芦。

4．中大火，继续煮5分钟，西葫芦稍软即可，什么调料也不放，连锅上桌。

亦汤亦菜，咬上一口西葫芦，绵软清香，喝口汤，鲜香滋润……好喝啊。

特别提示：西葫芦也可直接用白水煮软了，连汤带水端上桌，拌个蘸水来吃，那蘸水最好是新辣椒舂出来的辣椒面、一点黄豆酱油，一勺红油、撒点葱花、放点盐。这样吃，最是清爽解腻。记得一定要用煮西葫芦的清汤来调，才得蘸水真谛哈。

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