蟹粉豆腐汤

原料：豆腐400克，蟹粉50克，冬笋、水发木耳各50克，鲜汤750克。精盐、料酒、味精、白糖、葱、姜、熟猪油各适量。

蟹粉豆腐汤的做法

1．将豆腐切成约l厘米见方的丁，在开水中烫至浮起，捞入凉水中。

2．冬笋切片；葱、姜分别切末；水发木耳洗净。

3．净锅中放入熟猪油，待油烧至八成热时放蟹粉、葱末、姜末煸炒，然后注入料酒、鲜汤，放入冬笋片、水发木耳和豆腐丁，烧开后加入精盐、味精、白糖调味即可食用。

特点:豆腐嫩滑，鲜香诱人。

冬笋的作用

冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会