越来越多的人开始懂得保健养生了。其实好吃的不一定是营养的！现如今食品添加剂肆虐！越来越多的人选择在家就餐自己烹饪，怎么把食物弄得好吃又营养就要花费一些心思了。

动植物蛋白的完美组合是吸收钙质的最好手段。此菜将虾仁与豆腐组合起来，不但好吃而且钙质非常丰富且易于吸收，汤羹里面还添加了玉米既好吃又增加了植物纤维。口感实在是嫩滑到宝宝也可以吃。餐前吃上这一碗鲜美营养的汤羹，主食就可以少摄取一些了，既品尝了美味营养又保证了饮食不会过量。赶快试试这道美味营养的健康菜吧！

虾仁豆腐羹

原料：虾仁250克，嫩豆腐500克，蛋清1只，甜玉米粒适量，红椒粒少许。

佐料:盐，五香粉，鸡精，湿淀粉，香葱。

虾仁豆腐羹的做法

1．原料备齐，虾仁去除沙线清洗干净，豆腐选用嫩豆腐

2．将虾仁放入搅拌机打成泥，加入豆腐一起打几秒钟即可

3．虾仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清，少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀

4．锅里放入温水，用小勺挖虾仁豆腐泥到水中，动作要轻柔

5．虾仁豆腐泥全部制成丸后，开小火加热到微微沸腾

6．加入玉米粒，红椒粒，香葱，加少许盐和鸡精调味，最后用湿淀粉勾芡，待汤汁变成羹状即可关火了

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会