玉米含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、多糖和微量元素，有长寿食品的美称。常见的玉米有甜质型、粉质型、蜡质型、粉甜型等，甜质型就是我们常说的甜玉米，而糯玉米属于蜡质型。有人喜欢吃甜玉米，吃起来没那么费劲，有人喜欢吃糯玉米，觉得那样才有玉米的口感。兔子小时候吃的玉米，好像介于两者之间，稍糯，也很甜，可能是硬质玉米，现在北方好像比较少见。

玉米汁

原料：甜玉米两根、糯玉米一根

配料：饮用水、糖

玉米汁的做法

1.玉米洗干净，烧一锅水，把玉米煮10分钟左右。（本来带叶子煮比较好，不过叶子被兔子拿来当蒸垫了）

2.煮好的玉米放到凉水下冲一冲，开始剥玉米吧，剥呀剥，注意保留胚芽哦。

3.剥好的玉米粒放到料理机里，加入适量水，开始榨汁。（因为玉米粒多，水无需很多，能让机器转动就行）

4.料理机打几次视具体的料理机而定，一般打得细腻点，这样也不浪费。

5.将打好的玉米汁倒入锅中，再加入适量水开始煮。（这里的适量视个人喜好而定，喜欢浓一点水就少一点）

6.同时加入糖，按照自己喜欢的甜度添加。

7.煮的时候要注意搅拌，玉米含淀粉较多，容易糊底。

8.等到煮沸了再煮一会就差不多了。

9.稍微放凉后，将玉米汁过滤下，就可以喝了，热饮或者冷藏后都好喝哦。

特别提示：玉米粒可以先切再煮，不过那样很难保证完整的颗粒，胚芽也会掉光光，就累一点自己剥好了，剥完反正要煮的，不怕手剥的不干净。

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