茅根荸荠鸡骨草红枣煲猪肉

材料：茅根50克，荸荠50克，鸡骨草50克，红枣6颗，生2片，猪瘦肉250克。

茅根荸荠鸡骨草红枣煲猪肉的做法

1、荸荠去皮，洗净备用；红枣洗净去核；生姜洗净后刮皮切片；茅根、鸡骨草洗净，沥干备用。

2、猪瘦肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。

3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。

此汤清热利湿、滋阴养肝。对于容易疲倦、休息不足、口干舌燥或患有慢性肝炎者是很有助益的饮品。

荸荠的营养价值

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