豆腐鱼头汤怎么做
[导读]: 豆腐鱼头汤怎么做发布时间:2012-01-13 12:17:56 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 豆腐鱼头汤原料:鲢鱼头400克,豆腐250克,清汤800克,植物油10克,料酒10
豆腐鱼头汤
原料:鲢鱼头400克,豆腐250克,清汤800克,植物油10克,料酒10克,精盐3克,味精、胡椒粉、生姜适量。
豆腐鱼头汤怎么做
1.豆腐洗净,切成片;姜洗净,切成片。
2.锅中放油烧至四成热,放入鱼头、姜片煎透后,倒入清汤,加入豆腐、料酒、精盐、味精后,盖上盖子用大火烧至滚开,汤色变白后,加入胡椒粉盛入汤碗即可。
特点:豆腐软嫩,鲜香味醇。
豆腐的吃法
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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