清心润肺---鲜莲子蛋茶

古语有言莲花仙子出淤泥而不染，莲子对身体的益处众所周知了。

莲子有新鲜和干品之分，皆有镇静强心、补肾健脾和抗衰老之效，

但鲜莲子清热解暑之效更佳。新鲜莲子可拌炒、煮粥、煲汤或做糖水，食完顿觉暑气全消、清心降火。

鲜莲子蛋茶

原料：鲜莲子、鸡蛋、冰糖。

鲜莲子蛋茶的做法

1．鲜莲子去皮去莲心，用清水冲洗一下去掉淀粉质，

2．鸡蛋煮熟后剥去外壳，把鸡蛋、鲜莲子放在锅里加清水煮至莲子软熟，放冰糖调味即可。

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