莲藕海带鱼汤

主料：草鱼半条、莲藕200克、海带结100克

辅料：葱3大段、姜4片

调料：盐适量

莲藕海带鱼汤的做法

1、草鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。

2、把煎好的鱼块放入沙锅中，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。

3、40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。

4、放海带结煲10分钟。

5、放入洗净的枸杞再煮10分钟。

6、临出锅前调入盐即可出锅。

煲汤小贴士

1、鱼可以不用草鱼，也可以换成自己喜欢的河鱼来做这道汤，但是要记得一定要在煎锅里煎一下，这样才能煲出白白的鱼汤。

2、现在卖鱼的鱼摊都会帮忙刮鳞去内脏，可以让店主帮忙，这样回家就省事了。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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