嫩豆腐汤,是营养丰富的家常汤,味道清淡,口感滑爽不油腻,老少皆宜,今天来分享一下:怎么做嫩豆腐汤?

豆腐汤

原料：嫩豆腐150克，白菜心(或菠菜)100克，熟猪油20克，盐3.5克，味精1.5克，葱花5克，香油5克，清汤适量。

豆腐汤的做法

1、将豆腐清洗干净，切成薄片(或小块)。

2、白菜心清洗干净，用沸水焯一下，切成小段。

3、锅架火上，放入熟猪油和清汤。

4、待烧开后下入豆腐片、白菜心段、葱花、盐，再烧开后，滚上两滚。

5、最后加入味精，淋上香油即可食用。

美食特色

汤汁乳白，味道清鲜。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会