桃仁鸡腿汤

原料：鸡腿肉、核桃、冬瓜。

调料：绍酒、盐、香油、葱、姜、草果、大料、小茴香。

桃仁鸡腿汤的做法

1、葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块。

2、鸡腿肉切块凉水下锅焯水。

3、大火烧开，将鸡腿肉内的血沫焯出，捞出鸡腿肉反复冲洗干净。

4、将锅内放入清水，加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉，大火烧开烹入绍酒，转小火盖盖炖30分钟。

5、加少许盐调味倒入冬瓜，核桃。

6、直至冬瓜变成透明，点入少许香油即可出锅。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗