黄花肉片汤
[导读]: 黄花肉片汤发布时间:2011-06-26 01:01:27 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 黄花肉片汤原料:猪瘦肉100克,黄花菜25克,熟猪油15克,香油3克,精盐2克,味精2克
黄花肉片汤
原料:猪瘦肉100克,黄花菜25克,熟猪油15克,香油3克,精盐2克,味精2克,葱丝少许,水淀粉适量,鸡汤750克。
黄花肉片汤的做法
1.将干黄花菜用冷水泡发,择去根蒂,洗净后挤出水分,切成3厘米长的段。猪肉洗净切成片,放入碗内,加水淀粉抓匀。
2。将汤锅置旺火上,下入熟猪油烧热,将肉片倒入,迅速滑炒开,待炒至变成灰白色起锅,放入汤碗内,加入葱丝。
3。汤锅再置火上,留底油烧至六成热,放入鸡汤、精盐、黄花菜,煮至汤开,放入肉片、味精,淋少许香油,起锅盛入汤碗内即成。
特点:清淡不腻,味鲜适口。
鲜黄花菜怎么吃才健康
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