胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

天冬萝卜汤

主料：天冬（天门冬）15克，胡萝卜300克。

辅料：葱花、盐、胡椒粉各适量。

天冬萝卜汤的做法

1、天门冬切成厚片，锅中加水，放天门冬煮成汁水。

2、锅内下胡萝卜丝，把天门冬药汁倒入煮沸，加盐调味。

3、再煮片刻，加葱花、胡椒粉即可。

食材选购技巧

1、挑选细小型，颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。

2、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二；而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃吗: 两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃吗: 可以明显降低中风的危险