菜干豆腐腊鸭头汤

原料：腊鸭头（连颈）2个，鸭肉300g，白菜干75g，豆腐2块，芡实25g，薏米25g，蜜枣4枚，陈皮1块，油、盐各适量。

菜干豆腐腊鸭头汤的做法

1、腊鸭头和鸭肉洗净后切成大块。

2、豆腐切成中块，下油锅煎至微黄。

3、其他配料分别洗净，陈皮刮去内瓤。

4、洗净煲后，放进3000g（约12碗）清水，再将煲置于炉上。

5、把水煮沸后，把所有的煲汤食材倒入锅内。

7、煲内水再开后，用小火煲180分钟即可。

8、煮熟后，取出残渣，用油和盐调味，然后喝汤吃肉。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会