从什么时候开始大白菜炖豆腐已经不再是餐桌上的当家菜了！取而代之的是大鱼大肉，在那个生活条件艰苦的岁月里，人们的餐桌上永远都是萝卜白菜来当家！虽然清苦却是真的健康，今天虽然也是白菜豆腐大萝卜，但是却有着本质上的区别！农药化肥的大量应用，让我们很难再品尝到纯天然，如果再回到从前，如果还能回到从前，那该是多幸福的事情。

大白菜炖豆腐

大白菜，老豆腐，胡萝卜，盐，五香粉，味精，香油。

大白菜炖豆腐的做法

1．大白菜洗净控干水分。

2．用刀片着切大片。

3．切好的白菜备用。

4．老豆腐一块。

5．把豆腐切小块。

6．胡萝卜切片，切葱花姜丝。

7．油热后放入葱花姜丝煸出香味。

8．放入胡萝卜片煸炒。

9．放入大白菜煸炒片刻。

10．放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。

11．放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。

12．直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]

味蕾网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会