笋干排骨汤是一种瘦身汤。家里做的时候最好一次性加汤，这样煮出来的汤会更好喝，而且笋干要提前一天泡好，这样笋干才能又香又嫩，吃起来像新鲜的竹笋！这是一种深受消费者欢迎的纯天然保健食品。以下是制作方法。

笋干排骨汤的制作方法: 1.笋干浸泡一夜，切成小块(参考笋干浸泡方法)。

2.清洗肋骨，浸泡在出血的水中。

3.锅内放入排骨，加入适量的水，加入适量的料酒，煮沸，看到浮沫就停火。

4.把煮好的排骨倒掉，清洗干净。

5.锅里重新加入足够的水，加入排骨，切干竹笋，加入适当的料酒，加入姜片，用大火煮沸，用小火慢慢煨。

6.等排骨软烂，加入盐、味精、胡萝卜片，继续焖至胡萝卜软烂。

成品图:

笋干排骨汤怎么喝； 1、汤要一次加足，中途不应加水。

2.最后加盐的时候，肉不容易老化。

3.这汤要用陶罐炖，至少要3个小时才能软烂。

4.煮汤的时候要一次加足水，出锅前加盐。

禁忌吃: 1.排骨提供了人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。适用于气血两虚、阴虚者。

2.由于笋干低糖低脂，含有多种维生素和膳食纤维，具有防癌抗癌的作用。胖子吃了竹笋也能促进消化，减脂。具有消暑、清脏腑、消食、生津、滋阴养血、化痰、除烦、利尿的作用。

笋干是用新鲜冬笋加工烘焙而成，风味独特。吃的时候要泡笋干，用肉炖。肉的脂肪被笋干充分吸收，吃起来不油腻，散发出奇怪的香味！如果想吃肉又怕肥胖，多吃笋干有利于吸脂。