家里煮酸辣鱼柳汤的时候，尽量切碎一些食材，这样汤更容易煮。如果没有汤，可以直接在开水里煮，味道稍微差一点。该汤具有防结石、延缓衰老、增强免疫力、开胃健脾的功效。

酸辣鱼片汤实践教程: 1.准备好所有材料，将甲鱼肉、豆腐、新鲜竹笋、胡萝卜和黑木耳切成小块，在沸水中焯水10秒左右，取出沥干水分备用。

2.取一个汤锅，加入肉汤，将切好的材料放入其中，中火打开，然后加入盐和白胡椒。

3.煮沸后，用太白粉水勾芡。关火后，将蛋白质打散，倒入锅中搅拌。最后滴上香油和白醋，撒上葱花。

成品图:

酸辣鱼片汤怎么喝； 1.豆腐要和豆腐一起煮，味道更好。

2.如果是干菌，要提前浸泡:

泡干黑木耳最重要的是用冷水。木耳用温水浸泡后，不仅不易充分开花，而且软而粘，很多营养成分溶解。