食材

主料：柠檬半个，土豆 1个，鱼蛋 8个，草菇 6个，洋葱半个。

辅料：鱼露 1勺，黄咖喱  3勺，椰浆 3勺，欧芹适量，圣女果 3颗。
 

健康功效

柠檬:生津止渴
草菇:清热
洋葱:润肠

制作步骤

1.准备好所有主材。

2.土豆切丁放水里浸泡十分钟。

3.洋葱、草菇切丁。

4.调咖喱酱：黄咖喱、鱼露、椰浆调匀。

5.内倒入适量油，放入洋葱炒出香味。

6.放入土豆，煸炒片刻。

7.倒入咖喱酱，用清水和着碗里的咖喱残汁一起倒入锅内。

8.放入草菇，煸炒片刻。

9.放入鱼蛋，煸炒至鱼蛋变黄。

10.大火煮开，转小火加盖焖煮约10分钟。

11.鱼蛋熟了之后，转大火收汁。

12.盛盘后挤入柠檬汁。

13.圣女果去蒂洗净，对半切。