1、把新收的小麦磨成细面粉,纳盆加适量的清水、盐和鸡蛋液,先调匀成细浆状,然后加放泡软了的花生米搅拌均匀。
2、煎锅置火上,放入纯菜油烧至三成热时,用勺舀起面浆快速入锅,炸至定形便改用小火,续炸至两面色金黄时,即可捞出装盘。
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