1、把猪五花肉下锅煮熟,捞出切成片。另把青椒切块,入净锅煸炒呈虎皮状。
2、净锅放油烧热,先下肉片炒至吐油,下少许豆瓣酱炒香后,再加自制的老咸菜和豆豉同炒1分钟,接着往锅里放青椒块和蒜苗节同炒,加放盐和味精,稍炒即成。
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