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网站首页[红红火火]红烧肉
[导读]：[红红火火]红烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的[红红火火]红烧肉的家常做法，[红红火火]红烧肉的做法步骤图解，更多家常[红红火火]红烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
五花肉1000克
糖30克
花椒半勺
八角三个
葱一小根
姜四片
独头蒜一个
料酒两勺
生抽两勺
老抽一勺
3人份
辅料
others
盐适量
[红红火火]红烧肉的做法
步骤
step
1
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828640733266.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
五花肉切三厘米左右大块，凉水下锅焯一下水，这一步可以去腥
步骤
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2
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828640966389.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
如果不用独头蒜，用普通的蒜三瓣即可
步骤
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3
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641177235.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
热锅凉油放入糖，把糖炒至咖啡色，有一点冒泡时，倒入五花肉迅速翻炒均匀。
步骤
step
4
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641249328.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
烹入料酒不停的翻炒直到炒出油。
步骤
step
5
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641405811.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
然后加入葱姜蒜，花椒，继续翻炒闻到香味就加水沫过五花肉。
步骤
step
6
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641663744.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
加入一勺老抽，两勺生抽。
步骤
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7
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641850209.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
加入八角大火烧开转，小火炖一个小时。
步骤
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8
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641949541.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
木瓜切块备用
步骤
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9
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828642146711.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
一小时以后放入木瓜和适量盐大火收汁，把汤汁收的干干净净最好。
[红红火火]红烧肉的成品图
![[红红火火]红烧肉成品图](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828642399985.jpg "[红红火火]红烧肉成品图")
![[红红火火]红烧肉成品图](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828642562984.jpg "[红红火火]红烧肉成品图")
[红红火火]红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
如果不加木瓜的话，直接大火收干净汤汁就可以了。
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