菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页拌蜇米的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 海蜇 200克 黄瓜 200克 海米 60克 辅料 香菜梗 15克 配料 蚝油 1/2汤匙 生抽 1/2汤匙 水发芥末 1/2汤匙 辣椒油 1/3汤匙 香油 1/4汤匙 精盐 3克 香醋 1汤匙 味精 2克 白糖
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌蜇米的做法步骤
-
1原材料。 -
2海蜇用凉水浸泡4个小时洗净切丝；芥末放在碗里加开水和成糊状，放在热处发酵15分钟，海米洗净用凉开水浸泡，黄瓜洗净切丝，香菜洗净去叶根切段，蒜切末，姜切细丝备用。 -
3锅坐水烧至80-90度时，下入海蜇丝汆烫10秒钟，迅速捞出投凉待用。 -
4控净水分装盘，加醋抓拌均匀待用； -
5将碗中加入1/2汤匙蚝油，加入适量的泡海米水稀释，上屉蒸15分钟出屉，凉后加入生抽、白糖、香油、辣椒油、味精、精盐调匀。 -
6将黄瓜丝、海蜇丝、海米、香菜梗、姜丝、蒜末、芥末码在盘中。 -
7盘中倒入碗汁，调拌均匀即可上桌。
来自 美珏小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
夏季食谱
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：凉拌圆葱紫甘蓝的做法
下一篇：凉拌西兰花茎的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
