凉拌酸辣甜萝卜的做法
[导读]:1张图片 “ 所谓冬吃萝卜夏吃姜,又到吃萝卜的季节。酸酸甜甜辣辣,即是小吃又是菜。 ” 食材明细 主料 白萝卜 1棵 辅料 盐 2勺 白糖 2勺 白醋 50ml 辣椒粉 1勺 酸甜 口味 拌 工艺 廿分
1张图片
“所谓冬吃萝卜夏吃姜,又到吃萝卜的季节。酸酸甜甜辣辣,即是小吃又是菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌酸辣甜萝卜的做法步骤
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1一棵翠嫩饱满白萝卜去皮洗净
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2萝卜切成薄片
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3加盐,小勺两勺大勺一勺
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4用手搓揉,不要捏碎萝卜,捏到萝卜变软苦水出来即可
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5挤出苦水倒掉
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6倒入清水浸泡一分钟
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7捞起
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8加入白糖两勺
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9撒上一勺辣椒粉
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10倒入50m上海白醋,搅拌均匀(爱吃酸的可以多加点)
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11用盖子盖上腌制十分钟
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12开吃!又能下酒菜又能当小吃。酸辣过瘾夹着微甜,百吃不腻!
小窍门
白糖按个人口味添加,有人糖盐混合会反胃。
来自 钟点美食 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类:
凉菜
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