小米醋汁浇凉粉的做法
[导读]:1张图片 “ 小米是五谷中的极品,富含多种营养物质。小米中所含脂肪、蛋白质、热量成分要比其它谷物高。用小米生产的小米醋,其营养价值优于高粱、大米为原料生产的食醋。小米
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“小米是五谷中的极品,富含多种营养物质。小米中所含脂肪、蛋白质、热量成分要比其它谷物高。用小米生产的小米醋,其营养价值优于高粱、大米为原料生产的食醋。小米醋中含有丰富的碱性氨基酸、有机酸、维生素及矿物质等,这些营养物质对人体具有一定的保健功能。小米醋采用自然界微生物传统发酵工艺,不添加色素、香精、香料等食品添加剂。味道自然醇香。
凉粉是炎炎夏日的一道解暑佳品,先生祖籍河南,河南人早在宋朝就有记载食用凉粉。(宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。)河南人喜酸,对比四川凉粉的红油,一瓶好醋调制出的凉粉才是先生的心头好。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小米醋汁浇凉粉的做法步骤
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1主要原料。
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2香菜摘洗干净。
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3香菜切碎备用。
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4凉粉切小条。
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5码在碗里 香菜码在凉粉上面。
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6蒜头去皮捣碎。
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7放到小碗里面。
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8加 适量盐 胡椒粉 白糖。
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9再加15克简箪小米醋 20克生抽 30克凉白开 适量小磨香油。
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10调好的汁浇在凉粉上面。
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11拌匀即可食用。
小窍门
喜欢吃辣的朋友们 红油也可以浇起来。
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使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
家常菜
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晚餐
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