网上看到的一款浓汁厚汤的瑞典肉丸。感觉滋味很厚重，正好前两天剩下的肉糜还有250g，所以按照方子做了一下（我只用了一半的量），美味~

浓汁瑞典肉丸

材料：

500g肉糜+2勺玉米淀粉+盐适量+芝士碎3大勺，搅拌成团后，捏成肉丸。

黄油28g、1大勺面粉、300m1鸡汤（我用水+味增调料取代。你也可以水加鸡精）、1大勺芥末、1大勺辣酱油、1小勺蜂蜜、300m1淡奶油、盐和辣椒粉适量、欧芹碎适量

浓汁瑞典肉丸的做法

1、将黄油在不沾锅里融化，加入肉丸，油炸成棕色。捞出后，烤箱预热100度，放到烤箱里保温。这步我也没看懂，照着做了。

2、剩下的油，加入面粉（我加的玉米粉），搅拌后，加入鸡汤，中火加热至浓稠。

3、加入蜂蜜和芥末。搅拌均匀。之后加入辣酱油，搅拌均匀。

4、将丸子拿出来，倒入锅中，加入淡奶油，加热沸腾后，加盐等调味，之后撒欧芹碎。

阳光强烈，来张对比强烈的浓汁瑞典肉丸。