胡萝卜红烧肉的做法
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早上起床在厨房做早餐,窗口送来阵阵晨风,吹着皮肤感觉凉丝丝的,开始能感受一点点初秋的味道了,
夏季天气炎热,人蔫胃口也蔫,进入秋冬就不同了,天越冷就越想吃,还特想吃肉肉哈,
所以,饭桌上这家常红烧肉是必须的,看看我~已经迫不及待了!
不怕肥的都来养膘哦!
胡萝卜红烧肉
材料:五花肉,胡萝卜,姜蒜,花椒,冰糖,料酒,生抽,鸡粉
胡萝卜红烧肉的做法
1.五花肉洗净放花椒姜片氽水
2.氽水后切方块入锅炒至出油(喜欢肥点的可略炒出油,和我一样怕肥的就多出油)
3.将肉和多余的油盛起,放姜蒜、花椒爆香
4.倒入五花肉略炒
5.调入料酒、生抽
6.倒适量水中小火开始燜煮
7.另一炒锅倒适量冰糖
8.将冰糖炒溶至变焦糖色
9.冰糖汁倒入五花肉锅里继续焖煮约30分钟(以前此步骤我是在第3步做的,看了TVB的一个美食节目,学了在中途加入的方法)
10.胡萝卜切小块
11.倒入红烧肉里继续焖约10-15分钟至萝卜软熟
12.加鸡粉,收干酱汁即可
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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