又是一年螃蟹季，秋季是螃蟹生长最好的时期，这时候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。

咖喱蟹属于泰国美食，深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。。。。

咖喱蟹

主料；梭子蟹、鸡蛋

辅料；葱、姜、淀粉、咖喱块、椰奶

做法

1、准备好梭子蟹。

2、梭子蟹用清水冲洗干净。

3、将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

4、准备好葱姜和咖喱。

5、把鸡蛋打在碗中。

6、斩成块的蟹，切面沾上淀粉。

7、入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。

8、锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。

9、爆香葱姜碎。

10、倒入椰奶加入咖喱块。

11、小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。

12、烧至汤汁粘稠即可。

美食小提示；蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用