宫保年糕的做法
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对于我们这些食肉主义者真是个纠结的事啊
做红豆年糕汤剩下的年糕还有点存货花生米
琢磨着就来个宫保年糕吧,哈哈
宫保鸡丁是个再大众不过的菜了
基本煮妇必会的吧
这次将鸡肉换成年糕
不仅省去了鸡肉的腌制过程,做法也超级简单啊
最后的口感却很赞呢
年糕很Q,花生米很脆啊,再撒上点小葱花
这味道谁试谁知道啊,哈哈
宫保年糕
原料:年糕条,熟花生米,干红辣椒,葱,姜
调料:生抽1汤匙,老抽2汤匙,糖1汤匙,醋1汤匙,淀粉水3汤匙
宫保年糕的做法
1、年糕条切小丁
2、红辣椒切段,葱姜切丁
3、调好汁备用
4、锅里水烧开,放入年糕焯熟
5、锅里放油,油热后放入红辣椒和生姜煸炒出香味
6、放入年糕煸炒
7、倒入调好的酱汁大火炒至粘稠干松
8、放入花生米拌匀关火
9、撒上葱花即可出锅了
燕子小唠叨:
1年糕焯水时间不要长,否则年糕会变烂,没有嚼劲
2全程大火煸炒
出锅前,颜色看着很诱人吧,年糕很Q呢,哈哈
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