现在是新鲜花生上市的时候，看着一堆堆还带着泥土的新鲜花生，小时候学生课文落花生的情景仿佛还是昨天一样。

我最喜欢花生的吃法，就是将新鲜的花生用盐水煮，只是简单的加几味香料，就是花生的最好吃法。

始终觉得，食物的口感滋味不是靠烹饪手法来决定的。简单的水煮和经过繁琐程序烹制的食物都可以很美味。虽说比不上油炸花生的香味浓郁，但是更能体现花生原滋原味的鲜美口感。水嫩的花生米，似乎还能闻到泥土的芳香，在这个花生的季节，可不要辜负了大自然的馈赠，赶紧煮一锅盐水花生吧。

盐水花生

材料：花生500克

调料：桂皮1小块、八角2个、香叶2片、生姜2片、盐1匙、水适量（喜欢辣的可以加点干红椒）

盐水花生怎么做

1、准备材料，将花生连壳清洗干净，用手捏开一个小口。

2、锅中加水、盐、桂皮、八角、香叶、花生。

3、大火煮开后，转中火煮20分钟关火。

4、花生继续在锅内盐卤中浸泡半天即可。

灰灰小贴士：

◎将花生捏开一点小口可以更好的入味。

◎在盐卤水中浸泡一段时间更好吃，可以放入冰箱里冷藏过夜。

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