明天就是母亲节了，祝天下的母亲健康，快乐！看到一句话，深有同感：孝顺不是一种责任，而是机会。抓住你能掌握的现在，做餐饭给母亲也是一种幸福的机会！

牛肉的营养价值很高，高蛋白，低胆固醇，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，但是炒牛肉时，很难控制火候，容易把牛肉炒老，变硬，特别是对于老人，牙口不好，不易于嚼烂，影响消化吸收。猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，只需用点奇异果腌制一下牛肉，你也可以炒出嫩滑的牛肉，这个母亲节，做给妈妈！

炒出嫩滑牛肉的好方法---奇异果炒牛肉

原料：奇异果，牛肉，盐，生粉，生抽，油

奇异果炒牛肉做法

1.牛肉用盐，生粉，生抽，油拌匀。

2.奇异果去皮，切成小块。

3。将奇异果放入牛肉中，拌匀，腌制10分钟。

4.锅热后，放入油。

5.油7分热时，放入牛肉。翻炒到牛肉变色。

6.出锅，装盘。

小贴士：

1.用奇异果腌制的时间不要太长，大概10分钟即可。

2.炒牛肉时，油不用太热，锅烧热后，放入油，油7分热即可，太热的话，蛋白质马上收缩，牛肉的口感不好。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效