这是晚上拍的图片，和实际的色彩有很大的区别，从制作开始到装盘，一直醉于卷心菜迷人的绿色，绿色一直是我最喜欢的颜色，但最近两次拍出的颜色，一直没有达到我的满意，真的需要换相机了。

有时在想，只是一个简单的玩，没有必要搞那么高的装备，可是在工具面前，有时又控制不了自己的欲望，比如碗和碟子，明明家中已经找不到存放的地方，还是不遗余力利用各种有利时机进行搜罗，好多东西买回来后，一直都没有使用过，即使这样，也没有减灭掉半点热情。

肉片卷心菜

主料：卷心菜 猪肉

配料：淀粉 蛋清

调料：花椒 麻椒 茴香 食用油 食盐

肉片卷心菜的做法

1.卷心菜一棵备用，不知道外地价格，我这次买的是1元3斤，在我老家的市里是1元4斤。

2.取适量叶片洗净备用。

3.用手撕片，去掉菜梗，我喜欢去掉帮的地方，感觉不容易入味。

4.猪肉一块洗净备用。

5.猪肉切薄片。

6.放入碗中，加入一只蛋清和少许食盐，拌匀腌制十分钟。

7.煎锅放入少许油，烧热。

8.将腌制好的肉片倒入锅内滑炒。

9.肉片变色后，起锅备用。

10.另取一锅，加入少许食用油，放入花椒、大茴和麻椒小火炸香。

11.放入辣椒煸炒出香味。

12.将撕片的卷心菜倒入锅内翻炒。

13.卷心菜加入少许食盐翻炒颜色变的翠绿后，放入炒好的肉片。

14.将肉片和卷心菜翻炒均匀入味即可。

15.装盘即可食用。

虽然是一道肉食菜，吃起来格外的清爽，一是卷心菜特有的春天味道，二是肉在制作的过程中，最大限度的降低了油的添加，所以，即使是一道荤菜，依然能吃出素食的清新爽口。

午饭是糙米和大米1:1比例制作的米饭，糙米的口感和它的名字形成反差，感觉是很精致的口感，第一次吃了糙米之后，便喜欢上了它。

健康饮食网小提示

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效