菜系及功效：家常菜谱 保健食谱 食疗食谱

牛肉萝卜汤原料：牛肉150克，水萝卜250克，精盐5克，葱、姜各5克，酱油10

的做法

(1)将水萝卜洗净，去头切成片。牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克、香油2克、葱、姜末入味。

(2)将汤锅置火上，放入开水500毫升，先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮，下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中，撒上香菜末即可。

特点：此汤鲜美适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。

牛肉萝卜汤提示：牛肉丝要先码好，以便入味。下牛肉丝后，要撇去浮沫。此汤可配番茄、白菜等。