滑蛋虾仁

主料：虾仁200克，鸡蛋5个

调味料：料酒、盐各少许，淀粉适量。

滑蛋虾仁的做法

1.将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀，备用。

2．将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分别放入碗中打散，加少许盐搅匀，稍放一点油。

3．油锅烧热，将蛋液分别炒熟，炒至五成熟时，将虾仁下入翻炒，熟后即可装盘。

特色介绍：新鲜滑嫩。

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果