对于啤酒，我用于做菜，用的很多，因为在重庆啤酒入菜太多了，这次就把啤酒和羊肉结合了，做了啤酒烧羊排，两罐啤酒烧一公斤多羊排骨，没感觉出啤酒的味道，但是倒把羊排烧的鲜香软嫩香味四溢。这次的创意算是成功了，得到了家人的认可和自己的满意。烹饪，绝对不是枯燥无味的杂务琐事，对于热爱烹饪的人来说，烹饪就是创意乐园，每每创意一道得到家人认可的新菜，心里都是无比的开心和有成就感。

别样做法好吃不上火【啤酒红烧羊肉】

材料：羊排，胡萝卜2根，八角4个，三萘，丁香1粒，十年老陈皮，啤酒2罐，花椒粒，自制豆瓣酱，干辣椒段2个，蚝油、冰糖，盐

啤酒红烧羊肉的做法

1.主料：啤酒2罐、羊排1000克，植物油40克、盐10克、花椒粒1克、八角5个，丁香一粒，老陈皮一块姜3克、干辣椒2个

2.把羊排切块洗净，胡萝卜切块

3.凉水下锅煮开捞起

4.姜切片、干辣椒段泡泡洗净

5.热锅凉油，油热7成下羊排翻炒出油

6.然后捞出来待用，锅里留底油放入冰糖炒出焦糖色，接着加入羊排炒上色，

7.加姜、花椒粒、八角，三萘，丁香，翻炒出香味

8.加啤酒以满过食材为准，大火烧开，转中小火烧50-60分钟左右，

9.加盐，蚝油，胡萝卜块再烧到羊排熟透，大约20分钟左右，大火收汁即可

啤酒红烧羊肉小提示

1、羊排一定的凉水下锅煮开捞起

2、如果水烧干了，就加开水接着烧

健康饮食网小提示

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