食材明细
主料:高粉350g,鸡蛋1只,牛奶180g,香肠10根。
辅料:黄油20g,糖5g,酵母5g,盐2g。
香肠面包的做法步骤
1.将所有食材放入面包桶内,除黄油外,和面20分钟。
2.放入黄油继续和面20分钟。
3.放入盆中进行发酵。
4.发酵至2到2.5倍。
5.排空气,将面团分10小团。
6.取一面团擀成长条,三分之一外切几刀,然后放上香肠。
7.由上往下卷起。
8.放入烤盘中,进行第二次发酵。
9.发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤20分钟。
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