在脆皮鸡球的制作方法上，我们应该使用温火油炸的鸡肉丸，温度过高时容易油炸。这是一道家常菜，可以防止静脉曲张。今天，解放军第309医院营养科主任左与中国烹饪大师携手，为您带来一份有助于预防静脉曲张的美味佳肴& mdash脆皮鸡球。

配料:鸡腿肉、紫甘蓝、海带丝

专家:左，解放军第309医院营养科主任

中国烹饪大师何亮

如何制作脆皮鸡球: 1.先把鸡腿洗净，然后切碎。

2.海带洗净后，切成海带，然后焯一下。

3.紫甘蓝切丝。

4.用手把鸡肉挤成肉丸，如图。

5.然后用干淀粉包裹，包裹均匀。

6.取一壶，倒入底油。

7.将油煮沸，放入上面准备的鸡球中。

8.鸡球用油火炸，炸至金黄色，即可上桌。

9.把炸鸡球码在海带和紫甘蓝上。

成品图: