香卤大肠的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 猪大肠 2斤 辅料 山奈 1片 花椒 适量 大料 1个 香叶 1片 小茴香 适量 桂皮 1块 丁香 2个 草果 1个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 咸香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 普通 难度
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香卤大肠的做法步骤
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1大肠里外用面粉,白醋,盐洗净。
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2老卤汁解冻。
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3煮15分钟,去除浮沫。
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4大肠,老卤汁,葱一节,蒜3瓣,生抽,老抽放入砂锅炖煮3小时。
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5放置一夜腌制,然后盛出,老卤汁留存。
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使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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