苹果红枣炖鸡汤是我餐桌上经常出现的一种美容鸡汤。浓郁的牛奶鸡汤有苹果的酸甜香味。富含胶原蛋白的鸡掌管着美丽的春天。虽然材质简单，但却是百分百快乐的味道。

苹果红枣鸡汤怎么炖； 1.将整只鸡内外洗净，去除血管、内脏和脂肪(图中整只鸡是切好的，但整只鸡可以不切就放入锅中)。

2.苹果去皮、去核、切丁。

3.将四川的辣鸡煮熟，彻底洗净

4.将鸡肉、苹果、红枣和米酒用冷水煮沸40分钟，然后用小火煮沸30分钟。

5.煮好后，加点盐调味。

成品图:

苹果红枣炖鸡汤怎么做； 1.建议使用有机全鸡或土鸡鸡汤，安全健康，味道鲜美，鸡肉味少。

2.个人比较喜欢用铸铁锅做鸡汤。铸铁锅受热均匀，锅盖本体极重。盖着盖子煮鸡汤有点像高压锅加压的效果，这样鸡汤的水分不会流失太多。

如果你想快速煮出超级美味的鸡汤，有三个技巧需要掌握: 1.鸡肉必须彻底洗净，然后烫熟:

平时我把鸡的里里外外洗的很干净，包括血管，内脏，脂肪，特别是鸡的脊柱两侧，有很多血管，内脏之类的东西，我会完全去掉，用大量的自来水冲洗。热水煮沸后，再次清洗鸡肉以去除污垢，这样煮熟的鸡肉就不会有鱼腥味

2.开始用冷水烹饪:

把所有的食材都扔进锅里，一次加入足够的水，开始用冷水煮。肉类和蔬菜精华的蛋白质会随着水温的升高慢慢融化到水中。煮出来的汤味道鲜美香甜，汤里充满了鸡肉和蔬菜的天然甜味。

3.关火煮40分钟，然后转中火煮30分钟

一般煮汤的习惯是转小火煨3小时，但我觉得汤好不好在于前40分钟的温度

首先，一定要把盖子盖紧，用大火煮40分钟。大火熬制鸡汤可以将鸡肉和蔬菜精华完全融合，这也是快速熬制乳白色鸡汤的关键

只要掌握了这三招，就能做出超级好吃的鸡汤！