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[导读]：鲍鱼牛肉酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲍鱼牛肉酱的家常做法，鲍鱼牛肉酱的做法步骤图解，更多家常鲍鱼牛肉酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛肉250克
鲍鱼10个
辅料
others
色拉油适量
鸡粉少许
姜末少许
蒜末少许
生抽2勺
高汤3勺
郫县豆瓣酱1勺
豆瓣酱1勺
盐少许
砂糖2小勺
料酒1勺
白胡椒粉少许
红油1勺
香油1勺
鲍鱼牛肉酱的做法
步骤
step
1
牛肉切成有颗粒感的牛肉末
步骤
step
2
小鲍鱼加点姜片焯水
步骤
step
3
去壳取肉处理干净后在表面切花刀
步骤
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4
起油锅
步骤
step
5
放入牛肉末煸炒至焦黄
步骤
step
6
加入蒜末、姜末继续煸香后加点料酒
步骤
step
7
加入适量的郫县豆瓣酱
步骤
step
8
加入一般的豆瓣酱炒匀
步骤
step
9
加入少许盐、糖、白胡椒粉、鸡粉、生抽、红油、香油炒匀
步骤
step
10
再加入少许清水，我家里正好有牛肉汤
步骤
step
11
最后把处理好的小鲍鱼一起放入
步骤
step
12
用小火慢慢熬至汤汁浓稠即可
鲍鱼牛肉酱的成品图
鲍鱼牛肉酱的烹饪技巧
技巧
tips
调味料根据自己的喜欢调整，我这个是香辣味的
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