萝卜牛尾汤
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工艺
煲
口味
家常味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
牛尾350克
白萝卜600克
枸杞少许
4人份
辅料
others
姜3片
料酒2大勺
盐适量
萝卜牛尾汤的做法
步骤
step
1
准备好材料。
步骤
step
2
牛尾先飞水,撇去血沫,捞起洗赶紧沥干水。
步骤
step
3
锅里放水,放入牛尾和料酒。
步骤
step
4
倒入枸杞。
步骤
step
5
大火煮滚后小火煮一个小时。
步骤
step
6
一个小时候把萝卜放入锅内 ,继续煮半个小时放盐即可。
萝卜牛尾汤的成品图
萝卜牛尾汤的烹饪技巧
技巧
tips
牛尾一定要飞水,有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。
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