秋葵厚蛋烧

发布时间：2021-09-02 18:14:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋4个 秋葵4个 牛奶20毫升 2人份

辅料 others

盐少许

秋葵厚蛋烧的做法

步骤 step

秋葵绰水后，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入盐和牛奶搅匀。

步骤 step

不粘锅预热后，全程控制在中小火，倒一点油摊匀，再倒入适量鸡蛋液，表面未完全凝固时放入切去两端的秋葵。

步骤 step

用筷子辅助从放秋葵的一端卷起。

步骤 step

继续倒入适量蛋液，表面半凝固，从另一端卷起。

步骤 step

继续重复卷蛋饼，直到蛋液用完。卷好的蛋卷，放在锅中慢加热1分钟，使内部熟透。切段食用即可。

步骤 step

成品图。

技巧 tips

1每卷起一个蛋饼，视情况在不粘锅底部抹适量油。蛋饼的厚薄取决于蛋液的多少。
2最后成型的蛋卷，可用寿司帘辅助整形。

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