清炖萝卜肘子汤
[导读]:清炖萝卜肘子汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的清炖萝卜肘子汤的家常做法,清炖萝卜肘子汤的做法步骤图解,更多家常清炖萝卜肘子汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
其它口味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
猪肘1个
白萝卜1根
3人份
辅料
others
郫县豆瓣1茶匙
菜籽油1茶匙
熟油辣椒1/2茶匙
香葱1根
生姜1块
清炖萝卜肘子汤的做法
步骤
step
1
郫县豆瓣剁细,放入油锅中炒出红油,加入熟油辣椒做成蘸碟。
步骤
step
2
白萝卜去皮切块备用。
步骤
step
3
将猪肘上的骨头剔出斩断;猪肘肉切2厘米见方的块,放入冷水锅中煮开,捞出洗净血沫。
步骤
step
4
将猪肘肉、姜块放入炖锅中,加冷水大火烧开15分钟,转小火炖1个小时。
步骤
step
5
萝卜块加入汤中炖15分钟起锅,洒上葱段,一碗热腾腾的清炖萝卜肘子汤就大功告成了。再蘸点香辣蘸料,味道巴适得很。
清炖萝卜肘子汤的成品图
清炖萝卜肘子汤的烹饪技巧
技巧
tips
猪肘一定要洗净血污,否则炖出来的汤有腥味。
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