菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页卤鸭胗
[导读]：卤鸭胗的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤鸭胗的家常做法，卤鸭胗的做法步骤图解，更多家常卤鸭胗怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸭胗1000克
2人份
辅料
others
葱姜蒜20克
花椒八角2克
香叶小茴香1克
老抽10克
生抽25克
开水适量
白糖10克
料酒40克
盐6克
卤鸭胗的做法
步骤
step
1
鸭胗清洗干净控干水分
步骤
step
2
取一个先将鸭胗的一边横着切一下。
步骤
step
3
再竖着切一刀
步骤
step
4
注意顶部不要切断
步骤
step
5
两边都切好就行了。
步骤
step
6
所有鸭胗都切好以后放入冷水里加热，水里倒些料酒。
步骤
step
7
水开以后撇去浮末，煮二分钟将水倒掉，然后用温水将鸭胗上的杂质洗干净
步骤
step
8
取电压力锅内胆加入花椒八角小茴香香叶
步骤
step
9
再加入葱姜蒜
步骤
step
10
加入适量生抽和老抽
步骤
step
11
加入一大勺白糖
步骤
step
12
加入适量料酒
步骤
step
13
加入稍微多些的盐
步骤
step
14
最后加入适量开水
步骤
step
15
焯过水洗干净的鸭胗花放进去摇晃一下令鸭胗都沾上酱油的颜色，盖盖子定自选保压30分钟。
卤鸭胗的成品图
卤鸭胗的烹饪技巧
技巧
tips
卤鸭胗的汤将鸭胗继续泡一晚效果更好，吃的时候可以直接沾蒜汁吃也可以凉拌食用。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：虾仁胡萝卜泡面
下一篇：玉米香芋饼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部