香菇脆片

发布时间：2021-08-31 02:14:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

香菇100克

辅料 others

玉米淀粉10克 糯米粉20克 面粉10克 盐2克 花椒粉1克 辣椒粉1克 鸡蛋清50克

香菇脆片的做法

步骤 step

洗好的香菇切成厚片

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放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀

步骤 step

两个小鸡蛋的蛋清备用

步骤 step

加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊

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脆皮糊里放入香菇片

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五成油温下锅炸至金黄捞出

步骤 step

全部炸好在复炸一遍

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炸制酥脆捞出即可

步骤 step

炸好的超级好吃

技巧 tips

鲜香菇，干香菇都可以做，做的是时候要把水分挤干才行，不然会印象口感

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