奥尔良孜然羊肉串（微波版）

发布时间：2021-08-30 18:05:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺微波

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

羊肉(前腿)510克 2人份

辅料 others

孜然粉少许 辣椒粉少许 孜然烤肉料16克 奥尔良烤肉料15克

奥尔良孜然羊肉串（微波版）的做法

步骤 step

准备好调料和羊肉

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洗净沥干后切小厚片

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加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料

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抓匀后盖膜腌制4小时以上

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用竹签将腌好的羊肉肥瘦相间一一串起来

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取适量移至大餐盘中

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送入微波炉

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高火叮2分钟

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取出倒掉烘烤出来的汁水，再刷层腌料汁翻面

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继续高火2分钟后取出刷汁翻面，再高火2分钟

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取出最后撒些孜然烤和辣椒面开吃

技巧 tips

1、烤羊肉串选瘦肉多一些的羊肉最佳
2、同时再切适量肥肉片一起烤，肥瘦相间口感更好
3、烤肉料为复合型调料，所以腌制时无需另放调料了
3、烘烤时间，根据肉量多少和自己喜欢硬嫩程度来决定

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