南瓜豆沙饼
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工艺
煎
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
南瓜200克
豆沙120克
糯米粉120克
3人份
辅料
others
油适量
南瓜豆沙饼的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
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2
南瓜去皮去籽,洗净切薄片,锅中加水,把南瓜蒸熟
步骤
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3
将蒸熟的南瓜取出,趁热压成南瓜泥。
步骤
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4
加入糯米粉。
步骤
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5
揉成光滑的面团。
步骤
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6
将豆沙,搓成小丸子,备用。
步骤
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7
抓一小团南瓜糯米皮,搓圆,中间摁扁,放入一个豆沙馅。
步骤
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8
收口后搓圆,再按扁,电饼档抹上一层薄油,放入南瓜饼煎制。
步骤
step
9
一面煎黄后小心翻面,两面煎成金黄色即可。
南瓜豆沙饼的成品图
南瓜豆沙饼的烹饪技巧
技巧
tips
南瓜可以蒸熟,也可以放进微波炉转熟
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