蛋糕卷

发布时间：2021-10-05 13:46:45分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋4个 牛奶50克 面粉30克 低筋面粉80克 3人份

辅料 others

糖粉10克 白砂糖20克 柠檬汁3克 蔓越莓15克

蛋糕卷的做法

步骤 step

四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离

步骤 step

牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 step

加入糖粉，面粉，搅拌均匀

步骤 step

加入过筛低筋面粉，搅拌成团

步骤 step

蛋清中加入白砂糖，柠檬汁，打发，倒入奶油，搅拌均匀

步骤 step

倒入烤盘，摊成饼，撒上蔓越莓

步骤 step

烤箱预热160℃，18分钟

技巧 tips

注意把握火候

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