菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页辣子鱼鳅的做法
[导读]：5张图片 “ 麻辣味浓，香酥可口。 ” 食材明细 主料 鱼鳅 400克 干海椒 1把 花椒 1撮 小葱 6根 辅料 菜籽油 3茶匙 料酒 3茶匙 盐 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 鸡精 1/3茶匙 醋 1/3茶匙 老姜 1块 大
5张图片
“麻辣味浓，香酥可口。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
辣子鱼鳅的做法步骤
-
1鱼鳅淘洗，放入盐（加盖）； -
2待鱼鳅不太动了，冲洗、沥水； -
3取部分鱼鳅剪腹去内脏、切头成片，放葱、姜、料酒、盐、胡椒粉； -
4拌匀腌制十分钟左右； -
5捞去葱、姜，沥水。 -
6小葱切颗。 -
7油六七成热、中火，下鱼鳅； -
8炸至油冒小泡后捞出； -
9油八九成热、大火，下鱼鳅； -
10炸均匀后捞出。 -
11大蒜、老姜切颗，干海椒剪段。 -
12油热、小火，下干海椒、花椒、大蒜、老姜炸香； -
13倒入鱼鳅盐、鸡精、白糖翻炒均匀； -
14放葱颗、醋； -
15翻匀即可出锅。
来自 我是狂草 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：番茄醋溜鱼丸的做法
下一篇：盐焗蛏子的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
