羊骨头炖茄子的做法
[导读]:2张图片 “ 羊骨头炖茄子是东北一道特色菜,非常好吃,茄子比羊骨头还好吃,东北人一看就知道。 ” 食材明细 主料 羊骨头 2斤 辅料 辣椒 适量 葱 适量 茴香 适量 盐 少量 生抽 两勺
2张图片
“羊骨头炖茄子是东北一道特色菜,非常好吃,茄子比羊骨头还好吃,东北人一看就知道。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊骨头炖茄子的做法步骤
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1羊骨头。
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2葱,茴香,辣椒。
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3新鲜茄子小院自家种的
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4少量油放不沾锅,把羊骨头炒没事水份,放辣椒,葱段
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5加开水莫过羊骨头,中火炖半小时,羊骨头8分熟了
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6下茄子,却成滚刀块,在炖20分钟
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7出锅放入茴香。
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8茄子入味,羊骨头软烂非常好吃。
小窍门
羊骨头必须炒干巴点,要不那骨头不好吃,放茄子时不要放水了,因为茄子含水份。
来自 Doctor_mtNXLM 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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