香煎红鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 今天买菜碰巧看到海产小红鱼,买了一斤回来,撒点盐腌个1小时,用油煎至干身,食用时连骨头一起食用,既好吃又补钙。 ” 食材明细 主料 小红鱼 500克 盐 1匙 辅料 胡椒
1张图片
“今天买菜碰巧看到海产小红鱼,买了一斤回来,撒点盐腌个1小时,用油煎至干身,食用时连骨头一起食用,既好吃又补钙。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎红鱼的做法步骤
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11斤小红鱼洗净去内脏。
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2撒入少许胡椒粉和1小匙的盐拌均,腌个1小时。不要下其他生抽和老抽哦。
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3上锅入适量油加热
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4将腌过的鱼,用厨房纸吸干水分,放入油锅,用中火煎至干身。
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5翻面继续煎至两面金黄色即可。
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6成品。(不吃鱼头可去掉)
小窍门
小红鱼腌制时,不需要放任何酱油之类的东西,只需要放盐就可以,煎至鱼干身焦黄就可以。
来自 梦桃缘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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