红烧刀鱼的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 刀鱼 1斤 葱 I0克 姜 10克 蒜 10克 红杭椒 2个 绿杭椒 2个 辅料 盐 少许 白糖 1勺 醋 2勺 料酒 3勺 生抽 2勺 老抽 2克 蚝油 l勺 胡椒粉 少许 白酒 少许 食用油 少许 干辣
![红烧刀鱼的做法](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2019/02/19/20190219155056015510510624728.jpg?x-oss-process=style/p800)
2张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧刀鱼的做法步骤
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1准备食材。将刀鱼收拾干净,用刀轻轻刮去黑膜,切成小段。
-
2放入葱、姜、1勺料酒、少许胡椒粉、少许盐腌十分钟。
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3红绿椒切小段,葱,姜,蒜,干辣椒切成小块。
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4热锅温油,放入葱,姜煸出香味。
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5加入胡椒粉,白糖,香醋,料酒,生抽,少许老抽,少许盐,少许汤烧开。
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6放入刀鱼,汤开加少许白酒,小火炖20分钟左右,然后将汤汁收浓,撒入红绿椒段即可。
-
7盛盘。
来自 私厨云邸 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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